Una actividad de cocina sensorial para el Día de la Madre: Magdalenas de fresas frescas
Deliciosos muffins de fresa para el brunch del Día de la Madre
Deliciosos muffins de fresa para el brunch del Día de la Madre
Cocinar es una fantástica actividad sensorial para niños de cualquier edad. Los niños aprenden explorando la vista de los ingredientes, sintiendo las texturas, oliendo las especias, oyendo el tintineo de los utensilios y, por supuesto, probando los resultados.
"Los sentidos, exploradores del mundo, abren el camino del conocimiento. Nuestro aparato para educar los sentidos ofrece al niño una clave para guiar sus exploraciones del mundo..."
~Maria Montessori
Además de ser un festín para los sentidos, cocinar es una forma estupenda de que los niños desarrollen habilidades prácticas para la vida, e incluso practiquen la lectura y las matemáticas. Según María Montessori, las habilidades prácticas son una de las cuatro vías de aprendizaje en la primera infancia. Cuando los niños participan en actividades prácticas, ganan en coordinación, motricidad, independencia y mucho más.
participar en los ejercicios de la vida práctica . Esto tiene una finalidad verdaderamente educativa, no utilitaria. La reacción de los niños puede describirse como un "estallido de independencia" de toda ayuda innecesaria que suprima su actividad y les impida demostrar sus propias capacidades. Son precisamente estos niños "independientes" los que aprenden a escribir a la edad de cuatro años y medio, los que aprenden a leer espontáneamente y los que sorprenden a todos por sus progresos en aritmética.
~Maria Montessori
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Los ingredientes para las magdalenas de fresas frescas del Día de la Madre:
2 tazas de fresas frescas 1/2 taza de harina
2/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/3 taza de aceite vegetal 1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones:
1. Empiece con fresas frescas. Deje que los niños sientan la textura de la fruta, huelan su aroma y observen sus vivos colores. Con un cuchillo de mantequilla, corte las fresas en trozos del tamaño de un bocado. Aparte las fresas.
El niño debe poseer en sí mismo, desde su nacimiento, una capacidad -sólo potencial al principio- de abstraer o extraer de las cosas particulares sus cualidades esenciales. Si observamos atentamente a cualquier niño pequeño, de uno a dos años de edad, veremos que no sólo se interesa por los objetos en su conjunto, sino también por sus cualidades, como la aspereza, la suavidad, la dureza, la blandura, el color, el sabor, la textura, el peso, la flexibilidad, etc.
~Maria Montessori
2. Mezclar los 3 ingredientes siguientes. Mezcla el azúcar, el aceite y los huevos. Los niños pueden ayudar a medir los ingredientes y observar las diferentes texturas, pesos y colores.
Pero un adulto, si ha de proporcionar una orientación adecuada, debe estar siempre tranquilo y actuar lentamente para que el niño que le observa pueda ver claramente sus acciones en todos sus detalles. ~Maria Montessori
3. En otro bol, mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar con la mezcla de huevo. Incorporar suavemente las fresas.
4. Verter en moldes para magdalenas forrados con papel o bien engrasados. Opcional: añadir cobertura de migas. Para hacer la cobertura de migas, derrita 1/4 de taza de mantequilla en un bol mediano. Añada 1/2 taza de azúcar, 1/3 de taza de harina y 1 ó 2 cucharaditas de canela. Remover con un tenedor hasta que esté bien mezclado. 
5. Hornee a 400°F durante 20-25 minutos o hasta que al presionar ligeramente sobre la parte superior se ablanden.
6. Dejar enfriar durante 15-20 minutos. 7. ¡Que aproveche!
...y ¡Feliz Día de la Madre!
"Los niños deben crecer no sólo en el cuerpo sino en el espíritu, y la madre anhela seguir el misterioso viaje espiritual del ser amado que mañana será la creación inteligente y divina, el hombre." ~Maria Montessori
